닫아두었던 이유
소제이는 처음부터 가맹을 전제로 만든 브랜드가 아니었습니다. 직영점에서 손에 잡히는 결과가 쌓일 때까지, 먼저 운영으로 확인했습니다.
소제이창업문의1666-0389
소제이 가맹 모집 시작직영으로 먼저 검증한
직영으로 먼저 검증한
에레이생갈비 · 소꼬리찜
본사 대표가 직접 운영하며 확인한 정산표와
본사 제조 시스템을 바탕으로,
예비 점주에게 현실적인 창업 구조를 안내합니다.
- 전국 5개 매장 직영 운영
SOJEI ON AIR
방송이 담아낸 소제이
에레이갈비부터 소꼬리찜까지,
방송 속에서 소개된 소제이의 장면을 모았습니다.
NOW PLAYING
할배의 훈수 특집
07:49소꼬리찜 · 499회
왜 지금 소제이인가
직영 5개 매장에서 검증한소제이이제 가맹으로 엽니다
많은 매출이 나온다는 말로 포장하지 않겠습니다.
직접 운영하며 확인한 효율적인 구조로 확실한 수익률을 창출한 현실적인 창업 모델로 전합니다.
대표의 생각가맹을 먼저 말하지 않았습니다.
운영으로 먼저 확인했습니다.
운영으로 먼저 확인했습니다.
소제이는 직영점에서 먼저 시간을 보낸 브랜드입니다. 9개 테이블 규모에서도 매출과 운영 효율이 확인되었고, 이제는 점주·고객·직원이 함께 오래갈 수 있는 구조를 나눌 준비가 되었다고 판단했습니다.
이제 나누려는 구조
작은 매장, 적은 인원, 낮은 손실 부담으로도 기본을 지킬 수 있다는 기준이 생겼습니다. 그래서 지금, 예비 점주와 그 구조를 차분히 나누려 합니다.
함께 오래 가는 기준
고객만 만족해서는 오래가기 어렵습니다. 다시 찾는 고객, 남는 점주, 덜 지치는 직원이 함께 돌아가는 운영을 기준으로 삼습니다.
브랜드 소개
부산에서 시작된 이름, 소제이
‘소쟁이(소 전문가)’를 부산 사투리로 부르면 ‘소제이’
우리는 소전문가들입니다.여기에 “맛있제이~” 하는 부산의 정(情)을 더해 이름이 되었습니다. 정형화되지 않은 생 에레이(LA)갈비구이와 진한 소꼬리찜을 담는 소고기 전문 브랜드입니다.
(주)제이에프엔은 1년간 직영점 운영만으로 특화된 노하우를 담아 프랜차이즈 가맹을 시작합니다. 잠시 핫한 브랜드가 아닌, 멀리 가는 브랜드를 만듭니다.
정산표 기반 실적
숫자로 증명하는 소제이
부산 본점 2026년 5~7월 실제 정산표 그대로의 직영 운영 실적입니다.
0개
부산 본점 테이블
0만원
2026년 5~7월 평균 영업이익*
2026년 5월부터 7월까지 실제 정산표 그대로 월별 매출·지출·영업이익을 정리했습니다.
작은 매장 규모에서도 매출과 이익이 동시에 확인되는 본점 사례입니다.
가맹 예상 수익이 아니라 부산 본점 직영 운영 실적 예시로만 표시합니다.
직영점 정산표 그대로소제이 부산 본점 3개월 정산 요약단위: 원
주류 비용 포함 기준월별 매출, 총지출, 영업이익을 한눈에
부산 본점 2026년 5월~7월 실제 정산 데이터를 기반으로 산출한 실적입니다.
월총매출총지출영업이익
2026.0582,947,30047,536,54633,816,058
2026.0662,701,30036,595,56324,904,651
2026.0784,487,50047,693,70135,190,809
가맹점의 매출·수익은 상권·입지·운영 방식에 따라 달라질 수 있습니다.
왜 소제이인가
본점과 점주가 함께상생하는 시스템
시스템에서 나오는 수익 구조
싼 것을 비싸게 파는 방식이 아니라, 본사 제조 시스템과 조리 간소화로 운영 효율을 만들고 질 좋은 재료의 만족도를 지킵니다.
점주 만족을 먼저 설계
에레이갈비에서 소꼬리찜, 식사 메뉴까지 이어지는 주문 흐름으로 고객이 자연스럽게 다시 찾는 한 상을 만듭니다.
점주와 직원이 편한 운영
R&D와 핵심 소스·상품 제조는 본사가 맡고, 점주와 직원은 복잡한 조리보다 접객과 매장 운영에 집중할 수 있습니다.
부산에서 서울까지부산에서 시작해
부산에서 시작해
전국으로 뻗어가는 소제이
현재 다섯 지점 모두 직영점으로 운영되고 있으며, 그로 인해 시스템 기반을 다져왔습니다.
01
BUSAN
부산점
02
BUSAN · YEONSAN
연산점
03
SEOUL · YEONNAM
연남점
04
SEOUL · NONHYEON
논현점
05
SEOUL · BUKCHANG
북창동점
01 / 05
든든한
창업지원 시스템
항상 신뢰할 수 있는 본사가 되어,
안정적으로 운영하실 수 있도록 교육·제조·물류를 함께 지원합니다.
교육
대표가 직접 전하는 운영 교육
현장교육 3~4일과 추가 현장 학습 약 1주 동안 메뉴 조리, 매장 동선, 응대 기준을 실제 운영 방식으로 익힙니다.
주방 1인
주방 1인 운영을 목표로 간편화
9~12개 테이블 기준에서도 주방 부담을 줄일 수 있도록 조리 동선과 메뉴 출고 구조를 단순하게 설계합니다.
본사 제조·물류
본사 CK·자체 제조·물류
(주)제이에프엔의 자체 제조공장과 CK에서 직접 생산한 핵심 소스·상품을 공급해, 매장은 교육받은 기준대로 안정적으로 조리할 수 있습니다.
창업 절차
창업 절차
문의부터 오픈, 그 이후까지 — 9단계 전 과정을 본사가 함께합니다.
- 01.
가맹상담
예비 점주님의 창업 문의를 기반으로 본사 대표와 직접 상담, 프랜차이즈 사업을 구체적으로 안내합니다.
- 02.
상권분석
후보 상권의 입지와 수요를 함께 검토합니다.
- 03.
점포선정
경쟁력 있는 점포를 함께 선정합니다.
- 04.
가맹계약
조건 협의 후 가맹 계약을 체결합니다.
- 05.
인테리어 · 시설공사
부담 없는 최적의 투자비 산출을 위해 세부 실측과 도면 작성 후 공사를 진행합니다.
- 06.
가맹점주 교육
다년간의 노하우를 직접 체험으로 전달하고, 매뉴얼 기반 각종 교육을 진행합니다.
- 07.
개점 준비 · 가오픈
개점 준비와 가오픈 최종 점검을 진행합니다.
- 08.
그랜드 오프닝
본사와 함께 정식 오픈합니다.
- 09.
지속적 경영지도
오픈 시 본사 직원이 직접 투입되어 시스템·CS를 지도하고, 이후에도 전문 슈퍼바이저가 지속 방문합니다.
공간 구성
노포의 결을 살린 공간
조금 더 편안한 분위기, 조금 더 노포스러운 편안함. 큰 투자 없이 결과 좋은 공간을 구현합니다.
선착순10호점까지
SOJEI FRANCHISE OPEN BENEFIT
본사 가맹비용1,380만 원 전액 면제
가맹비·교육비·물류보증금, 소제이 가맹을 시작할 때 필요한 본사 비용을 지원합니다.
가맹비·교육비·물류보증금에 한한 혜택이며, 세부 적용 기준과 조건은 상담 시 안내드립니다.
창업비용 안내부담은 낮추고,
부담은 낮추고,
시작은 현실적으로
기초 공사부터 업종변경까지, 상권과 점포 상황에 맞춰 무리 없는 개설 비용을 함께 설계합니다.
업종 변경 기준2,000만 원부터
점포 실측과 상권 조건을 기준으로 필요한 투자비를 안내합니다.
- 본사 지원 가능 범위
- 지역별 약 4,000~5,000만원
- 점포별 별도 항목
- 보증금·권리금 별도
- 비용 산출 기준
- 상권·점포 조건에 맞춘 산출
※ 위 금액은 상담 전 이해를 돕기 위한 기준입니다. 실제 창업비와 지원·면제 항목은 지역, 상권, 점포 상태, 계약 조건에 따라 달라질 수 있습니다.
상담자 정보(* 별표 표시는 필수 입력 항목입니다.)